So hier mal eine neue Simulation.
1 Wicklung hat wie immer 10V Spitzenspannung und einen Widerstand von 0,1Ohm.
Die 3 Wicklungen werden einmal in Sternschaltung, und einmal in Dreieckschaltung verschalten, an beide kommt hinten eine B6 Gleichrichterbrücke dran.
Einen "Ladekondensator" und einen "Lastwiderstand" muß es geben, sonst kommt bei der Simulation nur Blödsinn raus.
Um die Schaltungen nicht zu belasten sind die Werte mit 1pF und 100kOhm aber so klein daß man keine Glättung und keinen Laststrom messen wird (im Kondensator fließt ein Ladestrom von 4nA und durch den Lastwiderstand geht bei der Sternschaltung ein Spitzenstrom von 163µA.
Denke das ist eine zu vernachlässigende Last.
Auf den Bildern zu sehen sind die Ausgangsspannungen und die Schaltungen.